안녕하십니까. 전국한우협회장 김삼주입니다. 2023년 계묘년을 상징하는 흑토끼는 지혜로움으로 위기를 넘기는 영민한 동물로 잘 알려져 있습니다. 계묘년 새해 기운으로 고물가 시대, 한우산업에 닥친 위기를 힘차게 ‘껑충’ 뛰어넘을 수 있기를 기원해 봅니다. 한우산업은 국민의 한우사랑으로 가격호황을 누렸지만, 생산비 폭등과 고물가·고금리로 소비시장이 얼어붙었습니다. 소값 하락뿐만 아니라 유통, 소비, 축산환경 등 복합적인 변화속에 절체절명의 위기에 직면하였습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 절망에 굴하는 대신 비장한 각오와 담대한 용기로 허리띠를 졸라매며 위기 극복을 위해 선제적인 자율수급조절과 생산비 절감에 쉼 없이 매진했습니다. 한우인 여러분이 모아주신 성원으로 ‘한우산업 기본법’이란 첫 걸음을 내딛게 되는 큰 성과도 거둘 수 있었습니다. 존경하는 한우농가 여러분! 2023년 새해 한우협회는 한우산업 안정화에 주력하면서 위기에 정면돌파하고자 합니다. 산지가격이 연동되는 한우유통플랫폼 구축, 지구를 이롭게하는 한우의 순기능을 적극 홍보하여 ‘한우먹는 날’이 곧 ‘지구를 살리는 날’이라는 가치소비를 확산시키겠습니다. 이러한 인식을 바탕으로 국내 소비뿐만아니라 한우수
2012년 1월5일 전국 각지의 한우농가들은 한우값 폭락에 항의, 청와대 한우반납운동을 전개했다. 고속도로로 진입해 청와대로 상경하려던 한우농가와 한우를 실은 차량들은 한우농가 생존권 확보, 한우 30만두 수매 등을 내걸고 치열하게 한우산업 안정화를 외쳤었다. 계묘년(癸卯年) 새해를 맞는 한우산업에서 11년전 청와대 한우반납운동의 모습이 겹쳐 보이는 것은 그만큼 한우산업의 위기가 목전에 다가왔음을 실감한다. 2011년 한우 지육㎏당 평균가격은 1만2천원대로 2010년 1만5천원대에서 20%이상 폭락했었다. 농가 수취가격이 마리당 1백만원 이상 떨어진 상황에서 사료값 폭등 등 생산비는 올라 키울수록 손해라는 분위기가 팽배했다. 당시 송아지값이 개값이라는 구호도 이상하지 않을 정도였다. 2022년말 한우가격이 폭락 양상을 보이고 있다. 그나마 9월까지 한우 지육㎏당 평균가격이 2만원선을 어렵게 유지하였으나, 10월 1만8천8백98원, 11월 1만7천6백79원, 12월 11∼20일 1만6천2백55원, 12월21일 이후 1만5천원 까지 끊없는 내림세를 나타냈다. 연말과 설날 특수는 기대할 수도 없는 수준으로 한우값의 폭락세가 이어지고 있다. 3개월만에 지육㎏당 평균
전국한우협회 서진동이사(한우자조금관리위원, 군위군지부장)가 사회복지공동모금회의 1억원 이상 고액기부자 클럽인 아너소사이어티에 가입했다. 서진동 이사(사진)는 지난 27일 군위군청 회의실에서 개최된 회원가입식에서 "개인의 기부활동보다 농축산인들은 사회의 일원으로서 역할과 공헌을 하고 있다는 점을 알리고 이로 인한 MZ세대의 가치소비 경향이 한우산업에 긍정적인 영향을 주길 기대한다"고 밝혔다. 또한 "최근 어려운 여건 속에 축산인들이 정부와 사회에 요구만한다는 인식이 매우 가슴아팠다"면서 "아너 소사이어티는 개인적인 버킷리스트였을 뿐이었지만 많은 농축산인들이 사회환원 활동에 동참하여 농축산업을 국민 모두가 지키고 가꿔나가야 한다는 공감대를 넓혔으면 좋겠다"고 바람을 전했다. 서진동 전국한우협회 군위군지부장은 아너소사이어티 외에도 대학 장학사업 및 경북사회복지공동모금회 장기기부, 한우자조금을 활용한 한우나눔, 청소년 한우맛체험 등 지역사회 공헌에도 앞장서왔다.
이재윤 회장 “유전체 사업 활용한 선제적 자율적 수급조절 필요” 강조 참여농가 총회에서 참가비 60만원 인상 및 대회 참가대상 자격도 강화 지난 10월 개최된 제25회 한우능력평가대회는 1++등급 출현율이 69.5%이었으며, 도체중 514.8㎏ 등심단면적 110,96㎠ 등지방두께 12㎜의 평균치를 나타낸 것으로 보고됐다. 또한 육량지수는 평균 62.17로 지난해 제24회 대회 61.89에 비해 다소 높게 나타났으며, 경락단가는 최근 한우가격 하락추세에도 불구하고 지육 ㎏당 평균 2만5천5백20원으로 지난해 제24회 대회 2만5천2백84원에 비해 높은 수취가격을 기록했다. 한국종축개량협회(회장 이재윤)와 전국한우능력평가대회 추진협의회(협의회장 임관빈)가 이번 대회 출품 한우농가를 대상으로 지난 22일 안성축협 대회의실에서 개최한 제25회 전국한우능력평가대회 결과보고회에서 한국종축개량협회 김병숙 한우개량부장은 이같은 282두 출품우의 기본통계 및 육질 육량 등급별 분포 등을 보고했다. 이날 보고회에서는 대회 출품우와 전국 거세우간 평균경락단가 비교에서 출품우가 지육 ㎏당 4천1백원정도 높은 경락단가를 나타냈으며, 도체중면에서도 56㎏이나 높은 515㎏을 기록했다
국회 농해수위 홍문표 국회의원(국민의힘, 예산·홍성군)이 지난 21일 한우산업 발전 및 지원 기반 조성을 위한 ‘한우산업기본법’ 제정법률안을 대표발의했다. 홍문표 의원이 대표발의안 한우산업기본법 제정안은 대한민국 한우의 유전자원 가치를 보전하고 한우수급조절, 도축·출하 장려금 및 경영개선 자금지원 등 한우산업의 공익적 역할 증대와 한우농가 안정화에 기여할 수 있는 실질적 지원 기반을 조성하는 것을 주요 골자로 담았다. 한우산업기본법은 지난달 25일 전국한우협회와 홍문표 의원이 공동 주최한 현장토론회에서 도출된 의견을 담아 마련하였다. 국민의힘 홍문표 국회의원은 “급변하는 축산환경에 따른 한우산업 생존전략 및 한우농가 경영안정 방안을 마련해야 한다는 절실함으로 입법화를 추진하게 됐다”고 발의배경을 설명했다. 홍문표 의원은 또 “제정안이 통과된다면 한우 가격의 안정적 유지를 통한 위기 극복과 동시에 한우 산업의 시장경쟁력을 강화하고 안정적 생산기반을 조성할 수 있을 것으로 기대된다”며, “제정안이 조속히 통과될 수 있도록 최선의 노력을 다할 것” 이라고 입장을 밝혔다. 김삼주 전국한우협회장은 “더불어문주당 이원택 국회의원님의 한우산업 발전 및 전환 지원법에 이어
축산물 등급판정확인서를 전자증명서 형태로 발급받고, 연계 기관 제출까지 가능해졌다. 축산물품질평가원(원장 박병홍)은 12월 16일부터 행정안전부의 전자증명서 연계서비스를 활용, 축산민원 통합창구인 ‘축산물원패스’에서 축산물 등급판정확인서를 전자증명서로 발급한다고 밝혔다. 기존 축산물 등급판정확인서 발급은 등급판정 받은 사업장을 방문하거나 ‘축산물원패스’에 접속하여 서류를 발급한 뒤 연계기관에 제출해야 했다. 그러나 이제는 간단한 개인 인증으로 전자증명서를 발급받아 ‘정부24앱’에서 공공, 민간 또는 은행 등 필요한 기관에 제출하면 된다. 축산물품질평가원은 지난 2018년부터 ‘축산물원패스’의 바탕이 되는 ‘거래정보통합증명서비스’를 시행해왔고, 지난 6월 해당 내용과 관련한 「축산법 시행규칙」이 개정되면서 법적 기반을 마련한 바 있다. 박병홍 축산물품질평가원장은 “축산분야에 디지털 기술을 적용하여 유통업무의 효율성을 확보하는 등 국민 삶의 질 향상에 기여할 수 있어 기쁘다.”라며 “앞으로도 축평원은 국민 모두가 체감할 수 있는 서비스를 선제적으로 발굴하고 확산시키겠다.”고 말했다.
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 농협라이블리, SSG닷컴, 쿠팡 등 온라인몰 3사와 함께 1등급 2등급 한우 행사 품목에 대해 10%, 20%의 추가 할인쿠폰을 대폭 지원하는 연말 한우소비촉진 행사를 진행한다. 12월 25일까지 진행되는 이번 한우 할인판매 행사에는 농협라이블리, SSG닷컴, 쿠팡 등 온라인몰 3사가 참여, 1등급과 2등급 한우 등심·안심·채끝 등 구이류와 불고기, 양지·사태 등 국거리와 스테이크부위, 특수부위를 시중가 대비 최대 50% 할인된 가격에 판매한다. 한우자조금은 이번 할인행사에 업체별 쿠폰 발행 또는 선할인 방식으로 1등급 한우고기는 10%, 2등급 한우고기는 20% 추가 할인쿠폰을 각각 지원한다. 오는 25일까지 행사를 진행하는 농협라이블리에서는 행사기간 동안 2등급 등심·안심·채끝·불고기·국거리 등 다양한 한우 부위를 최대 36% 할인 판매한다. 여기에 할인쿠폰을 다운받아 결재하면 추가 20% 할인된 가격에 한우고기를 구매할 수 있다. SSG닷컴은 18톤 규모의 1,2등급 한우 전 품목을 대상으로 오는 23일까지 행사가 진행된다. 한우 등심·양지 등 1등급 한우 전 품목을 최대 40%, 국거리·불고기 등 2등급 한우는 최
전국한우협회(회장 김삼주)와 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 지난 13∼14일 양일간 문경STX리조트에서 전국한우협회 도지회장 이사 및 임직원, 그리고 한우자조금관리위원회 관리위원 및 직원 등 1백여명이 참석한 가운데 「2022 한우산업발전간담회」를 개최했다, 이날 간담회는 한우정책연구소 정승헌소장의 한우산업 정책 및 안정화방안, 농식품부 축산경영과 김정수사무관의 한우산업 정책현황 및 개선방안, 그리고 전라북도 등 시도청의 한우산업 정책 추진과제 등의 주제발표와 토론으로 진행됐다. 농식품부 김정수사무관은 한우산업 정책 현황 및 개선방안 주제발표를 통해 한우산업 발전 기본방향(안)으로 ▲한우수급조절메뉴얼 고도화 등 선제적 수급관리체계 구축 ▲환경부하 저감 사육방식 도입 등 생산구조 변화 ▲생산구조 전환을 반영한 단기사육 등급제 도입 검토 및 1등급 중심의 대중육 시장 육성 등을 추진해 나가겠다고 밝혔다. 한편 이날 한우산업발전간담회에서는 ㈜엔틀리 나영준대표의 「소는 데이터를 만들고 데이터는 소를 키운다」는 주제로, 인공지능(AI)시대 데이터의 현황 및 농가유형 분류, 등급판정 개편 등 AI 활용 데이터의 한우산업 적용 현실에 대한 특강이 이어졌다.
전국한우협회(회장 김삼주)는 지난 13일 문경STX리조트 대회의실에서 이사회를 개최, 한우가격 안정을 위한 소비 확대 대책 마련, 지속가능한 한우산업을 위한 제도개선 및 환경규제 대응력 강화 등을 2023년도 사업목표로 설정했다. 또한 전국한우협회 이사회는 26억2천4백78만원 규모의 2023년도 수지예산(안)을 원안 의결했다. 전국한우협회는 한우가격 안정을 위해 한우수급관리대책, 한우소비촉진대책을 추진하고 할인판매를 위한 정부와 국회의 예산 지원을 요구하는 한편 농가사료 구매자금 확대, 협회 전용사료 공급 확대 등 생산비 절감 방안을 적극 추진해 나가기로 했다. 지속가능한 한우산업을 위한 제도개선을 위해서는 한우산업기본법 제정을 역점 사업으로 추진하고 사육밀도 기준 개선, 퇴비부숙 등의 환경규제에 능동적으로 대응해 나가기로 했다. 유통 소비 측면에서는 변화하는 유통환경에 맞춰 가정간편식 시장 확대 및 한우 수출 확대를 위한 수출업체 지원 등에 총력을 기울이고, 적체부위 해소를 위한 유통현장과의 정보교류 및 협력을 강화해 나가기로 했다. 이밖에도 한우산업의 공익적 가치 부각, 사회공헌활동 강화, 대한민국한우먹는날 행사 확산 등을 통해 대국민 한우산업 이미지를
송년회와 크리스마스 등 각종 모임이 많아지는 연말을 앞두고 홈파티를 계획하는 사람이 많다. 소중한 사람들과 모여 한 해를 마무리하는 특별한 날, 영양가 풍부하고 맛도 좋은 우리 한우를 활용해 연말 홈파티 음식을 준비해 보는 것은 어떨까. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)가 한우 명예홍보대사 김호윤 셰프와 함께 연말 홈파티 음식으로 안성맞춤인 한우요리 레시피(2인 기준)를 소개한다. 김호윤 셰프는 "맛과 영양 어느 것 하나 빠지지 않는 한우는 예나 지금이나 귀한 손님에게 음식을 대접하기 위한 최고의 식재료다"라며, “한우요리 레시피를 활용해 소중한 분들과 함께 즐겁고 풍성한 연말을 보내셨으면 좋겠다"라고 전했다. ◆ 맛·비주얼·고급스러움 3박자 두루 갖춘 ‘한우 채끝 스테이크 파스타’ 집에서도 고급 레스토랑 못지않은 분위기를 낼 수 있는 ‘한우 채끝 스테이크 파스타’다. 비프스테이크의 대명사격으로 통하는 한우 채끝은 고깃결이 곱고 부드러운 것이 특징이다. 입에서 살살 녹는 부드러움에 풍미 가득한 한우 채끝이 올라가 맛과 비주얼, 고급스러움까지 삼박자를 두루 겸비한 ‘한우 채끝 스테이크 파스타’를 만들어 보자. 한우 채끝 200g, 스파게티
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