전남 해남군이 전국 최고 유기한우단지 조성에 속도를 내고 있다. 해남군에 따르면 지난달 20일 삼산면 충리에서 유기한우 선도농업인과 축산농가 등 40여명이 참석한 가운데 유기한우 생산비 절감 및 부가가치 향상 실용화 사업 현장 연시회를 개최했다. 이날 연시회는 지난 1년간 명품 동물복지 한우 생산단지 조성에 따른 실용화 사업 추진결과 평가와 생산비 절감 장비 현장 시연이 진행됐다. 시연은 이항림 농가에서 맡았다. 주로 유기사료 자가제조법을 교육하고, 급여작업 기계화를 위한 사료배합기와 사료급이기 작업을 선보여 참석자들의 이해를 도왔다. 생산비 절감 장비를 사용한 결과 두당 연간 41.5시간 소요되던 배합·급이작업이 10.2시간으로 줄어 75.4%에 달하는 생산비 절감 효과를 거둘 수 있는 것으로 나타났다. 사료비 또한 연간 220만8000원에서 180만8000원으로 18.2%가 절감했다. 이항림 농가는 “유기한우 생산비절감 및 부가가치 향상 실용화 사업을 통한 노동력 및 사료비 절감으로 인력부족, 사료비 부담 등의 축산경영 부분의 어려움을 해소할 수 있었다”며 효과를 전했다. 현재 해남군에서는 13농가에서 800여두의 동물복지 유기한우를 사육하고 있다. 해남
충북 진천축협은 지난달 17일 조합 임원, 대의원, 축산계장 등이 참석한 가운데 신축 사료창고 및 조사료 생산 장비 기지 준공식을 가졌다. 진천군 이월면 중산리 현 가축시장 부지에 건립된 사료창고 및 조사료 생산 장비 기지는 총 대지면적 1만4190㎡ 부지에 지상 1층, 연면적 1549㎡ 규모다. 앞으로 배합사료·조사료·축산자재·조사료 생산장비·기타 농기계 보관창고를 겸한 축산관련 물류기지로 운용될 예정이다. 신축 사료창고는 진천IC, 북진천IC가 근처에 위치해 사료뿐만 아니라 가축시장을 찾는 고객들도 편리하게 자주 이용할 것으로 기대하고 있다. 최병은 진천축협 조합장은 “우리 조합의 숙원사업인 사료창고와 조사료 생산장비 기지의 이전 증축을 완료해 기쁘다”며 “조합원들의 많은 관심과 이용을 부탁드린다”고 말했다.
전국한우협회 완주군지부와 완주한우협동조합이 완주군 고산농협에서 추진하는 ‘우분 연료화사업’을 적극 찬성한다는 입장문을 발표했다. 이들 단체는 지난달 25일 입장문을 통해 최근 늘어나는 축산업에 넘쳐나는 우분을 지금의 현실로는 처리하기 어렵다며 사업추진 찬성 입장을 분명히 했다. 지부와 조합에 따르면 완주군의 소 사육두수는 지난 2018년 2만8258두에서 2022년 현재 3만8150두로, 연평균 2500두씩 증가되는 상황이다. 이로 인한 가축분뇨의 처리능력은 2018년에 맞춰졌으며, 늘어나는 가축에 대한 처리시설은 현재 과부하가 걸린 상태이다. 특히 축사마다 쌓여있는 우분을 5~6개월씩 처리 못하고 축사 바닥에 방치돼 있어, 이대로 가다가는 환경오염은 물론 농가들은 환경법 위반으로 모두 범법자가 될 수 있는 상황에 놓여 있다. 이에 완주지부와 협동조합은 완주군 고산농협이 추진하고 있는 우분 연료화 사업을 적극 지지하고 찬성한다고 천명했다. 이들 단체는 “연료화 사업이 성공적으로 추진돼 하루 91톤의 우분을 연료 및 퇴비로 생산하게 되면 지역의 경종농가는 물론 한우농가에게도 큰 도움이 된다”며 “축사 및 퇴비사에서 발효돼 나오는 악취문제도 간단히 해결할 수 있
전국한우협회(회장 김삼주)가 11월 2일부터 선제적수급조절 및 한우K-방역 동참을 위한 전국단위 릴레이 캠페인을 추진한다. 전국에서 진행되는 릴레이캠페인은 11월 2일부터 11월 30일까지 지역 내 가축시장 개장일에 전국한우협회 시군지부장과 축협조합장 등 전국의 한우지도자들이 참여해, 한우 사육두수 증가로 인한 소값하락을 방지하기 위한 자율적인 암소감축 동참을 결의하고 농가들의 동참을 독려할 예정이다. 또한 철저한 차단방역으로 구제역, 브루셀라 등 가축전염병을 예방하는 한우 K-방역 실현도 결의한다. 한우산업은 2023년 역대 최대 사육마릿수 갱신이 전망되는 등 도축두수 증가에 따른 가격하락 우려가 지속되고 있어 농가 단위 선제적 한우 수급조절이 절대적으로 요구되고 있다. 김삼주 전국한우협회장은 “한우산업의 안정화를 위해선 저능력 암소의 자율감축과 철저한 차단방역으로 가축전염병 발생 방지가 절실히 요구된다”며 “이번 캠페인을 통해 안정적인 한우산업 구현을 위한 모든 한우농가들의 동참과 실천의 연대의식을 확대하고 수급조절과 한우K방역, 깨끗한 농장관리에 선제적·자율적으로 동참하는 분위기를 이어가겠다”고 말했다.
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 주최하고, 아시아외식연합회가 주관한 ‘2022 제5회 한우요리 경연대회’가 지난달 29일 부천대학교에서 성황리에 개최됐다. ‘2022 제5회 한우요리 경연대회’는 조리 전공 학생들을 대상으로 한우의 우수성을 알리고 다양한 한우 레시피를 발굴하여 한우소비 촉진을 도모하기 위해 기획되었다. 이날 진행된 본선에서는 한우자조금이 한우 우수성 정보제공 사업의 일환으로 '한우 요리 체험 행사'를 진행했던 고등학교와 대학교의 학생들 중 우수한 성적을 거두어 선발된 총 34명의 학생들이 참가해 ‘2등급 한우 암소 등심을 이용한 간편식’이라는 주제로 열띤 요리 경연을 펼쳤다. 시상식에서는 간편식이라는 주제에 대한 이해도, 상품화 가능성, 대중적인 맛 등 창의성, 독창성, 숙련도 등 객관적인 심사 기준을 통해 심사가 진행됐다. 최종 수상자는 △대상(농림축산식품부 장관상, 2명) 대림대학교 윤소희, ‘간장소스로 글레이징한 한우 스테이크와 표고 등심 아란치니', 고명외식고등학교 윤준호, '한우 스테이크와 페리골소스, 호박 버섯파이'를 비롯해 △ 최우수상(한국조리사협회 중앙회장상, 대학부·고등부 6명), △우수상(대학부·고등부 14명), △장려
한우자조금관리위원회가 ‘대한민국이 한우 먹는 날’인 11월 1일부터 10만 명을 대상으로 한우 캐릭터 이모티콘을 무료로 배포한다. 한우 캐릭터 이모티콘은 한우자조금의 공식 캐릭터 ‘하누랑’ 캐릭터를 활용해 제작한 이모티콘으로, 지난 2019년부터 출시 때마다 빠른 시간 내에 전량이 소진될 정도로 뜨거운 인기를 얻어온 바 있다. 이 같은 인기에 힘입어 기존 배포한 이모티콘 중 소비자들에게 반응이 좋았던 모션과 신규 이모티콘을 추가해 총 16종으로 새롭게 제작했다. 이번에 배포하는 ‘하누랑의 우(牛)확행!’ 한우 이모티콘은 ‘우(牛)리들의 확실한 행복’이라는 줄임말로 ‘한우를 통해 행복감을 만끽하자’는 의미를 담고 있다. 한우와 소(牛)를 활용한 언어유희와 함께 일상생활에서 자주 사용할 수 있는 귀여운 이모티콘들로 구성했다. 다운받은 이모티콘은 등록일부터 30일간 사용할 수 있다. 11월 1일부터 카카오톡 채널에서 ‘한우자조금(한우유명한곳)’을 검색해 플러스 친구로 추가하면 선착순으로 다운로드를 받을 수 있으며, 준비된 10만 개가 모두 소진 시 조기 종료된다. 기존 ‘한우자조금’을 플러스 친구로 등록해두었다면 추가 등록 없이 다운로드가 가능하다. 민경천 한우자
축산생산자단체가 수해 및 태풍 피해극복을 위해 희망브리지 전국재해구호협회에 성금 500만원을 기탁했다고 지난달 19일 밝혔다. 전국의 축산농가들은 지난 8월 11일 서울에서 식량안보 수호와 사룟값 폭등으로 인한 피해 보전 목소리를 내면서 ‘축산생존권 사수 총궐기대회’를 개최하고 집회참석 농가로부터 태풍수해피해 성금을 모금했다. 전달식에서 송필호 희망브리지 전국재해구호협회장은 “우수한 국내 축산물을 통한 영양공급은 재해재난 이재민뿐만 아니라 봉사자에게도 큰 힘이 된다”며 감사의 뜻을 전했다. 김삼주 비대위원장(한우협회장)은 “태풍 수해지역 피해 회복에 도움이 되기 위한 축산농가들의 따뜻한 마음이 온전히 이재민에게 전해질 수 있도록 더욱 노력하겠다”고 말했다.
사태와 우둔에 가장 많은 단백질 함유되어 있어 다이어트·근육량 증진엔 사태는 찜으로 우둔살은 생고기와 육회등으로 요리해 먹는게 좋아 한우속 단백질은 노화로 인한 근감소 예방에 도움 엔데믹 시대의 건강과 면역력에 대한 관심이 더욱 커지는 가운데, 우리 몸을 구성하고 면역 시스템을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 단백질이 이제는 운동족들만의 전유물이 아닌 건강을 위한 필수 영양소라는 인식이 커지고 있다. 한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보에 따르면 국내 단백질 식품 시장 규모는 2018년 814억원에서 2021년 3364억원으로 약 4배 이상 늘어난 것으로 나타났다. 다양한 단백질 식품이 쏟아지고 있는 가운데 목적과 체질에 맞게 단백질 성분을 확인하여 섭취하는 것도 중요하다. 단백질은 동물성 단백질과 식물성 단백질로 나뉘는데, 식물성 단백질에 비해 동물성 단백질이 필수 아미노산 함유량과 소화 흡수율이 더 높은 완전 단백질로 여겨진다. 한우자조금관리위원회가 대표적인 동물성 단백질이자 9가지 필수 아미노산을 함유한 양질의 단백질 공급원 한우고기의 부위별 단백질 함량과 영양 효능, 200% 맛있게 즐기는 방법 등을 소개했다. ■ 양질의 단백질 공급원 한우, 단백질
농협사료의 우수성이 다시한번 입증됐다. 농협사료는 최근 농협경제지주 음성축산물공판장에서 열린 ‘제25회 전국한우능력평가대회’에서 농협사료 이용농가가 대회 최고 영예인 대통령상을 포함해 4개 부문을 차지했다고 밝혔다. 이번 대회는 2020년 4월 1일부터 6월 30일까지 태어나 혈통등록 된 거세우를 대상으로 전국의 271개 농가 및 11개 단체에서 총 282마리를 출품한 가운데 최종 등급 판정과 심사를 통해 가장 뛰어난 성적을 거둔 12마리를 입상축으로 선정했다. 영예의 대통령상을 차지한 출품축은 울산 울주 김태호 씨가 출하한 한우로 도체중 629kg, 등심단면적 145㎠ 등 육량과 육질에서 최고점수를 얻었으며, kg당 13만원 경락가격으로 지육가격이 8177만원에 달해 역대 최고가를 기록했다. 이번 한우능력평가대회 결과에 따르면 전 구간 농협사료를 이용하는 2농가를 포함해 총 4개 농가가 수상해 대한민국 대표사료임을 다시한번 입증했다. 정상태 농협사료 대표이사는 “지난해에 이어 뜻깊은 전국대회에서 대통령상을 포함해 우수한 성적을 거둬 농협사료의 우수성을 널리 알려주신 농가들에게 축하와 감사의 인사를 드린다”면서 “특히, 전 구간 농협사료를 급여하는 농가가 대
10월 29일부터 11월 1일 까지 살곶이체육공원에서 한우숯불구이축제를 진행중인 전국한우협회는 행사 참여업체들과 함께 서울 이태원 참사 희생자 추모에 동참하고자 행사를 전면 중단했다. 4년만에 열린 이번 한우숯불구이축제는 11월 1일 대한민국이 한우먹는날을 맞아 한우할인행사를 포함한 숯불구이축제를 이어가고 있었으나, 이태원 참사사고가 발생하자 30일 긴급회의를 열고 진행중인 한우숯불구이축제 행사를 전면 중단하기로 결정했다. 전국한우협회는 또한 이번주 진행 예정이던 도별 한우숯불구이 축제 행사는 관련기관 등 협의를 거쳐 개최 여부가 결정될 예정이라고 밝혔다. 김삼주 전국한우협회장은 “이태원 참사 관련, 국가적인 애도 분위기 속에서 축제 중단을 긴급 결정했다”면서 “한우를 사랑해주시는 소비자 여러분의 너른 이해를 부탁드린다”고 밝혔다.
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