중국이 일본에서 광우병이 발생한 후 일본산 쇠고기에 내렸던 수입금지령을 18년 만에 해제했다. 지난달 23일 중국 현지 언론에 따르면 중국 세관 당국인 해관총서는 홈페이지를 통해 19일부터 광우병 및 구제역 발생에 따른 일본산 쇠고기 수입금지령을 해제한다고 밝혔다. 중국 당국은 “위험성 평가 결과에 근거해 문건이 공개된 날부터 일본 구제역에 따른 수입금지령을 해제하고, 요건에 맞는 일본 우제류 및 관련 제품의 중국 수출을 허가한다”고 밝혔다. 또 “30개월 이하 뼈를 발라낸 일본산 쇠고기에 대한 수입금지령을 해제한다”고 덧붙였다. 이번 조치는 지난달 23~24일 중국에서 열린 한중일 정상회의와 양자 회담 등을 앞두고 이뤄졌다. 중국은 2001년 일본산 쇠고기 수입을 금지한 뒤 일본이 수차례 수입 재개를 요구했지만, 2010년 일본에서 구제역이 발생하자 일본산 우제류 및 관련 제품에 대해 또다시 수입 금지조치를 했다. 그러다가 최근 일본에서 열린 주요 20개국(G20) 외교 장관회의를 계기로 만나면서 전기가 마련됐다. 당시 양국은 ‘동물 위생 및 검역에 관한 협력 합의서’를 맺었다.
올해는 예년보다 이른 설 명절을 맞이해 설 선물을 미리 결정하려는 소비자가 많은 상황이다. 올 설 선물세트의 키워드를 살펴보면 편리함과 프리미엄을 모두 갖춘 ‘편리미엄’ 제품이 주목받고 있다. 이에 (주)선진(총괄사장 이범권)은 편리미엄 가득한 ‘2020년 설 선물세트 18종’을 출시하며 고객 공략에 나섰다. 선진의 설 선물세트의 주력제품군인 선진팜 2호와 3호는 육가공품과 다양한 식재료로 구성돼 한 세트만으로도 멋진 한 끼 요리를 만들 수 있는 고급스러움과 실용성을 겸비한 선물세트다. 특히 합리적인 단가의 선진팜 3호는 선진포크햄 3개입, 올리브오일 2개 등이 포함된 구성으로 건강을 생각한 샐러드 수요가 많은 최신 식문화 트렌드에 적합한 세트다. 선진팜 2호는 선진포크캔햄 3개, 한우곰탕 2개, 로스팅국물팩 3개, 오색국수 2개 등으로 구성돼 선물세트만으로도 떡국과 같은 음식을 한 번에 준비할 수 있는 편리함을 제공한다. 이외에도 전통적인 프리미엄 선물인 한우선물세트가 합리적인 가격으로 제공되는 것이 돋보인다. 현재 한우 가격 상승으로 부담이 커지는 가운데 1+등급 한우 선물세트를 예년 수준의 합리적으로 만날 수 있다. 선진에서 직접 생산하는 시스템 돼지고
전북도가 지난해 추진한 ‘좋은 한우 개량사업’이 전북 한우의 위상을 한층 높여주고 있다. 최근 전북도에 따르면 암소 개량효과와 좋은 암소에서 태어난 소의 도축성적을 분석한 결과(2016~2019년), 전국평균 대비 약 204억원의 경제적 효과를 거두고 있다. 개량사업의 효과로 도내 전체 한우의 고급육 생산율이 전국 1위를 기록해 전북 한우의 위상이 높아지고 있는 것이다. 전북도는 지난 2018년부터 도내 축산시험장에서 보증 씨수소 2마리를 배출해 현재까지 우량 정액 1만6000개를 지원, 한우 개량사업 효과를 배가시키는데 주력해 왔다. 공급되는 우량 정액은 경제적 형질인 육질등급과 등심단면적 향상에 특화된 정액으로 유전적 다양성을 유지, 발전시킬 수 있는 최적의 정액이다. 전북도는 좋은 한우 암소의 선발기준 및 도태기준을 강화해 농가에서 효과적인 송아지 생산기반 유지·관리할 수 있도록 전문가 협의 등을 통해 기준안을 마련할 계획이다. 농가별 유전능력 분석자료의 정확도를 2022년까지 60% 수준으로 올려 농가 스스로 개량을 할 수 있는 역량을 더욱 강화시킬 계획이다.
제주지역 소 사육농가 51곳이 제2종가축전염병인 ‘요네병’을 체계적으로 관리하는 우수 농장으로 인증됐다. 또, ‘요네병’ 우수 관리로 암소 한 마리당 2만4000여원의 손실을 예방할 수 있지만 참여농가는 전체의 16%에 불과해 확대가 과제로 제시되고 있다. 제주도 동물위생시험소는 송아지생산용 암소 80% 이상을 대상으로 ‘요네병’을 검사, 최근 2년간 질병이 발생하지 않은 농장 51곳에 인증서를 발급했다고 최근 밝혔다. 제주도에 따르면 세균에 의해 전염되는 요네병은 암소의 만성적인 설사병으로 생산성을 떨어뜨리면서 농가에 피해를 주고 있다. 제1종 가축전염병인 구제역의 질병 증상이 곧바로 나타나는 것과 달리 요네병은 최소 2년, 최대 5년간 잠복함으로써 농가들은 설사 증상이 없는 감염 소 도태 등의 방역관리에 부정적인 태도를 보이고 있다. 하지만 지난 2013년 ‘소 요네병 관리농장 인증제’를 첫 실시한 후 피해가 감소하면서 참여농가도 늘고 있다. 제주도 관계자는 “요네병 인증제가 활성화될 수 있도록 방역관리 및 인센티브를 제공, 농가 지도와 홍보를 강화하겠다”고 밝혔다.
올 들어 미국산 쇠고기 수입량이 역대 최고치까지 늘어난 것으로 나타났다. 특히 한동안 국내 수입산 쇠고기 시장에서 선두 자리를 유지했던 호주산이 주춤한 사이 미국산은 점유율 50%를 넘어서면서 과거 ‘광우병 사태’의 여파에서 사실상 벗어났다는 평가가 나왔다. 최근 한국무역협회 등에 따르면 올 들어 지난 10월 말까지 미국산 쇠고기 수입량은 20만9034t으로, 지난해 같은 기간(19만3685t)보다 7.9% 증가했다. 1∼10월 기준으로 따지면 연간 수입량 역대 최고 기록을 세웠던 2003년(20만8636t)보다도 더 많은 것으로 이런 추세가 연말까지 이어질 경우 16년 만에 신기록을 갈아치우게 된다. 올 들어 10월 말까지 한국의 쇠고기 수입량은 총 41만5112t으로, 미국산 점유율이 50.4%였다. 미국에서 광우병 발생이 확인되면서 수입이 전면 금지됐던 2003년(68.3%) 이후 처음 50%를 넘어선 것이다. 수입금액으로도 미국산은 10월 말까지 15억4242만달러로, 지난해 같은 기간(13억9684만달러)보다 10.4%나 늘어났다. 올해 연간 수입액은 2016년 이후 4년 연속 최고치 달성이 확실시된다. 반면에 미국산 쇠고기 광우병 사태로 반사이익을
전남 목포무안신안축협이 지난 2015년 도입한 ‘한우돌보미사업’이 효과를 거두고 있다. 최근 축협에 따르면 무안읍 녹색한우타운에서 170여명의 사업 참여농가 등이 참여한 가운데 ‘제2차 한우돌보미사업’ 결산보고회가 개최됐다. 이날 보고회에서는 지난 2017년 조합원 176명이 한우 352마리로 시작해 지난 11월 완료된 ‘제2차 한우돌보미사업’ 결과, 1마리당 84만3000원의 투자수익을 올린 것으로 발표됐다. 축협은 지난 2015년부터 2017년까지 191명의 조합원이 한우 382마리로 시작한 1차 사업에서도 1마리당 63만9000원의 투자수익을 올렸다. 축협의 한우돌보미사업은 조합원들이 고령화되면서 한우 사육의지는 있으나 제반 여건으로 키우지 못하는 농가들과 한우사육 기반조성을 위해 추진됐다. 더욱이 사업에 참여한 한우사육농가가 출하시 투자금액에 대한 손실분을 발생할 경우 보전해 주면서 좋은 반응을 얻고 있다. 이 사업은 먼저 조합원이 두 마리의 한우값을 축협에 납부하면, 축협은 한우를 위탁받아 사육하고 조합원과 고객은 주말농장 형태로 참여한다. 입식된 한우는 2년 뒤 출하하면서 발생한 이익금액의 일부는 축협기금으로 조성하고, 나머지는 투자자에게 돌려준다
어떻게 하면 한우고기를 좀 더 다양하게 소비하고 맛있게 먹을 수 있을까를 모색하는 자리가 마련됐다. 전국한우협회와 한우자조금관리위원회가 주관·주최한 ‘2019 한우유통바이어대회’가 지난 10일 서울시 한강 세빛섬에서 개최됐다. 한우유통바이어대회는 올해 4회째를 맞았다. 2016년부터 한우농가와 바이어 간 소통의 자리를 마련해 화합과 상생을 도모하자는 취지에서 시작된 한우유통바이어대회는 회를 거듭할수록 알찬 행사로 성장하고 있다. 한우 농가들이 잘 키운 우리 한우를 소비일선에서 판매하는 유통인들을 격려하고, 소비자들에게는 한우를 더욱 맛있고 품격있게 즐기는 법을 소개했다. 특히 이번 행사는 ‘한우고기를 더 맛있게, 더 멋지게 즐기는 방법’을 소개하는 데 의미를 뒀다. 강연자들이 지금까지 축적한 한우를 더 품격있고 맛있게 즐기는 다양한 노하우를 여과없이 공개했다. 정통 바비큐 기술로 구워낸 한우고기를 시식하는 시간을 시작으로 숙성육붐 중심에 서 있는 서동한우 유인신 대표의 한우고기의 드라이에이징(건조숙성) 즉석 손질 및 시식 시간이 마련됐다. 이후에는 신세계 L&B 김설아 파트장의 한우고기와 와인의 조화를 음미하는 시간이 이어졌다. 김홍길 한우협회장은 “
한우 숙성육 사업의 발전 가능성을 모색하는 포럼이 강원도 홍천에서 처음 개최돼 축산 관계자들의 관심을 끌었다. 홍천한우사랑말 유통영농조합법인이 주최한 ‘제1회 홍천한우 드라이에이징 포럼’이 지난달 26일 홍천군 북방면 복지회관에서 열렸다. 이날 포럼에서는 △김관태 축산경제연구원이 ‘한우 숙성육의 트렌드 현재와 미래’를 △조수현 국립축산과학원 농업연구원이 ‘한우숙성육의 실용화 가이드’를 △허경 홍천한우사랑말 드라이에이징사업단장이 ‘한우건식 숙성육의 상품화사례’를 주제로 각각 발표했다. 주제발표 후에는 ‘연구 필요성과 숙성육 연구결과’에 대해 논의하는 시간을 가졌다. 김관태 축산경제연구원은 “비선호부위나 품질이 일정치 않은 한우암소 저등급 등을 대상으로 경제적 건식숙성을 하면, 한우고기의 소비 증대가 기대된다”고 했다. 나종구 홍천한우사랑말 유통영농조합법인 대표는 “드라이에이징 가공센터를 통해 한우 산업의 구조를 바꾸고, 건조 숙성 한우의 대중화와 한우산업 발전에 힘쓰겠다”고 말했다.
횡성축협은 횡성축협한우가 마카오 최대 리조트인 베네치안 리조트-호텔에 입점했다고 최근 밝혔다. 횡성축협은 호텔 내 유명 한식 레스토랑인 Bistro Seoul의 신메뉴로 출시돼 10월부터 지속적인 공급을 하고 있다고 설명했다. 횡성축협은 현재 한우 수출이 가능한 4개국(홍콩, 마카오, 캄보디아, 아랍에미리트) 중 3개국(홍콩, 마카오, 캄보디아)에 수출하고 있다. 현재 진행 중인 태국과 EU지역도 협상이 완료되면 바로 수출할 수 있도록 모든 준비를 끝내놓은 상황이다. 횡성축협한우는 수출을 시작한 이래 올해 말 매출 200만달러 돌파가 예상되는 등 전 세계에 한우를 홍보하는 데 큰 역할을 하고 있다. 엄경익 조합장은 최근 현지 사업장을 방문해 “한국 최고 한우와 최고 리조트가 만나 최고의 음식을 제공하게 됐다”며 “횡성축협한우의 세계화를 위해 더욱 노력하겠다”고 밝혔다.
축산물 수입 자유화에 대응해 한우의 경쟁력을 강화하기 위해 1993년 도입된 쇠고기 등급제가 2004년 이후 15년 만에 개편됐다. 이번 개편은 기존 등급제가 근내지방(마블링)을 중심으로 한우를 평가해 한우 가격을 인상하는 결과를 가져오고, 건강을 중시하는 최근 트렌드에 맞지 않다는 지적에 따라 이뤄진 것이다. 새 기준에 따라 앞으로는 마블링이 적은 고기도 최상등급인 ‘1++’를 받을 수 있게 됐다. 농림축산식품부는 쇠고기 유통, 판매 시 주요 지표로 활용하는 쇠고기 등급 기준이 이달 1일 개편 시행에 들어갔다고 밝혔다. 새로운 기준은 육질 등급(1++, 1+, 1, 2, 3)에서 1++등급과 1+등급의 마블링 기준을 조정했다. 1++등급은 지방함량 기준이 현행 17% 이상에서 15.6% 이상으로 낮아지고, 1+등급은 13~17%에서 12.3~15.6%로 낮아졌다. 이를 통해 한우 사육 기간이 줄어 생산비가 절감되고, 소비자 선택 폭이 확대될 수 있다고 농식품부는 설명했다. 새 기준은 또 평가 항목(근내지방도·육색·지방색·조직감 등) 각각에 등급을 매겨 그 중 낮은 등급을 최종 등급으로 정하는 최저등급제를 도입했다. 지금까지 마블링에 따라 예비 등급을 결정한
주소: 서울 송파구 가락본동 49-2 오복빌딩 201호 | 전화번호 : 02-403-4561
등록번호 : 서울 다 07094(인터넷신문, 서울 아 54430) | 등록일 : 2004-12-22(인터넷신문 2022-08-25) | 발행인 : 문종환 | 편집인 : 문종환/곽동신
Copyright ©2020 한우신문. All rights reserved.
UPDATE: 2025년 07월 11일 16시 06분
