축산물품질평가원(축평원)은 2021년도 지역별 소·돼지 축산물등급판정결과 분석자료를 발간했다고 최근 밝혔다. 축평원에 따르면 해당 자료는 7개 지역의 시도·시군 단위별 축산물 등급판정결과를 상세히 분석한 자료로서, 총 1700부가 전국에 배부됐다. 정보제공 항목은 △출하규모별 출하성적 △등급별 출현율 △출하월령대별 출현율 등으로, 항목별로 세분화해 수요자 맞춤형 정보를 담았다. 지자체와 축산 관련 단체는 이번 자료를 통해 가축개량 목표를 어떻게 설정할지 파악할 수 있어 정책적 활용 가치가 높을 것으로 보인다. 주요 내용을 살펴보면, 지난해 한우 전체 79만4238두 중 지역별 출하두수는 경북 18만9040두(23.8%), 전남 12만4962두(15.7%), 전북 9만4891두(11.9%) 순으로 높게 나타났다. 특히, 한우 거세우 출하규모별 판정현황을 분석했을 때 전북의 경우 200두 이상 출하하는 농가의 총 판정두수 비중이 23.0%(1만2286두)에 달해 사육규모가 가장 큰 것으로 나타났다. 축평원 장승진 원장은 “이번 통계자료가 가축개량과 품질개선을 위한 정책자료로 적극 활용되고 궁극적으로 축산업 발전에 도움이 되기를 바란다”고 전했다.
‘동시 다성분 시험법’ 활용 조사 372건 적합판정…1건만 행정처분 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 국내 유통 중인 다소비 축산물 373건의 동물용의약품 잔류량을 조사하고 위해성 평가를 실시한 결과, 국내유통 축산물은 안전한 수준이라고 지난달 24일 밝혔다. 이번 잔류량 조사와 위해성 평가는 2024년 1월부터 시행되는 축산물 ‘허용물질목록관리제도’(PLS)를 준비하고, 잔류하는 동물용의약품이 국민 건강에 미치는 영향을 확인하기 위해 신규 개발된 ‘동시 다성분 시험법’을 활용해 조사했다. PLS는 사용이 허가·등록된 동물약품의 잔류허용기준 목록을 정해놓고 이 목록에 없는 경우 불검출 수준(0.01㎎/㎏)의 일률기준을 적용하는 제도로, 기준이 설정되지 않는 성분들의 오남용 방지와 수입식품 관리강화를 위해 도입된다. 국내 유통 다소비 축산물의 동물용의약품 잔류량 조사 결과, 373건 중 372건이 적합했고 계란 1건에서 잔류허용기준이 정해지지 않은 디클라주릴(병원성 원충)이 검출돼 관할 지자체에 행정처분을 의뢰했다. 일상적으로 축산물을 섭취할 때 축산물에 잔류하는 동물용의약품이 건강에 미치는 영향을 나타내는 인체 노출량(검출량×섭취량)조사 결과, 1일 섭취
축산물품질평가원은 축산물 유통 과정에서 필요한 업무를 스마트폰으로 처리할 수 있는 축산민원 통합 창구인 ‘축산물원패스’ 모바일 서비스를 오픈했다고 최근 밝혔다. 기존에 ‘거래증명통합시스템’을 모바일로 확대한 것으로 모바일 환경에서 고객 편의성을 극대화하고 이용자 친화적으로 구성해 가독성을 높였다. 주요 서비스는 △축산물 통합정보 및 자녀 급식정보 △등급판정결과 △통합증명서 발행 △학교 및 공공급식 검수 등 유통부터 판매까지 축산물 전 단계 정보를 등록, 관리할 수 있다. 각종 증명서류를 모바일로 처리할 수 있다. 축평원은 농가 출하성적과 운영형태 분석을 통해 유형에 따라 농가별 맞춤형 교육 동영상 추천 서비스도 제공할 예정이다. 장승진 축평원장은 “모바일 서비스 전환으로 비대면 환경에서의 축산관계자 업무 효율성이 더욱 높아질 것으로 기대한다”며 “앞으로도 뉴노멀 시대를 선도하는 국민 체감형 서비스를 확대하기 위해 최선을 다하겠다”고 전했다.
전남도가 미래 산업 발전의 필수적 핵심기술로 꼽히는 ‘플라스마’ 관련 특허기술로 한우고기의 안전성을 확보해 수출 활성화를 견인하기 위한 밑그림을 그리고 있다. 전남도는 (재)전남바이오산업진흥원 친환경농생명연구센터에서 플라스마 방전기술을 이용한 한우고기 위생 및 안전성 향상 처리 방법을 특허청에 등록했다고 최근 밝혔다. 플라스마 방전기술은 오존, 과산화수소, 수산화이온, 차아염소산이온 등 산화력이 강한 다양한 활성 라디칼을 이용해 미생물을 살균하는 기술이다. 이 특허기술은 △한우고기에 플라스마 수처리 장치를 이용해 분무하는 단계 △플라스마수를 입힌 한우고기를 진공 포장하는 단계를 골자로 한다. 특히 한우 도축장과 가공장 내부 위생 및 안전성을 확보하는데 효과가 있어, 전남도가 중점 추진하는 한우고기 수출 분야에 기술을 적용하면 수출 활성화에 큰 도움이 될 전망이다. 앞서 지난달 전남도는 홍콩에 전남산 한우고기를 수출하기 위해 농식품부를 통해 홍콩 정부에 수입 기준에 부합한 농협 나주축산물 공판장을 수출도축장으로 지정해줄 것을 요청했다. 지정을 마치면 전남도를 중심으로 도내 축협 등과 구성한 수출협의체를 통해 한우고기 수출을 적극 추진할 방침이다. 전남도 관계자
울주군은 언양·봉계 한우 불고기 특구 활성화를 위해 특구 내 업소에 우수 한우 암소를 공급하는 농가에 장려금을 지원하기로 했다고 최근 밝혔다. 장려금은 총 2000만원으로 울주군에서 6개월 이상 사육된 소를 지역 도축장을 이용해 언양·봉계 한우 불고기 특구 번영회 소속 업소에 공급하는 한우 암소 중 1＋ 등급 이상의 고품질 한우에 지원한다. 지원은 1＋＋등급 35만원, 1＋등급 15만원으로 차등 지원한다. 장려금 지원을 희망하는 농가는 축산기업중앙회 울주군 지부를 통해 청구서와 도축검사증명서, 축산물등급판정서를 신청서와 함께 제출하면 된다. 울주군 관계자는 “고품질의 한우 암소 생산을 장려하고 언양·봉계 한우 불고기 특구의 품격을 높이기 위해 장려금 지원 사업을 벌이기로 했다”고 말했다.
농식품 전문매장 농협 하나로마트를 운영하고 있는 농협유통은 하나로마트 양재점에서 지난달 24~26일까지 ‘소 한 마리 파격 할인 행사’를 실시했다고 밝혔다. 1등급 한우를 부위 별로 최대 41% 할인 판매했다. 농협유통은 식탁 물가 안정에 도움을 주면서 한우 소비도 촉진하기 위해 지난달 24~26일을 시작으로 매월 넷째 주 화~목요일에 ‘소 한 마리 파격 할인 행사’를 진행한다는 방침이다. 하나로마트 양재점에서는 이번 행사기간 동안 안심, 채끝, 등심, 불고기, 국거리 등을 최대 41% 할인 판매했다. 농협유통 하나로마트 축산팀 관계자는 “식탁 물가 부담을 덜기 위해 소 한 마리 파격 할인 행사를 주기적으로 실시하기로 했다”며 “전국 최고의 한우 품질과 파격적인 가격을 통해 고객이 만족할 수 있도록 하겠다”고 말했다.
한국생명공학연구원 감염병연구센터 권오석 박사팀은 육류가 부패한 것을 실시간 확인할 수 있는 휴대용 ‘전자 코’를 개발했다고 최근 밝혔다. 전자 코는 육류가 부패하면서 악취를 유발하는 카다베린과 푸트레신을 극미량부터 측정할 수 있다. 연구팀은 이를 위해 카다베린과 푸트레신에 반응하는 화합물 2종을 새롭게 합성하고, 이를 바이오나노 센서에 적용해 전자 코를 개발했다. 소형 배터리를 사용해 휴대할 수 있는 전자 코의 센서는 쉽게 교체할 수 있다. 권오석 박사는 “전자 코가 육류 신선도를 측정할 뿐만 아니라 온도·습도 등 부패에 영향을 주는 다양한 요소의 상관관계를 분석하는 기초자료도 제공할 수 있다”며 “여름철 먹거리 안전이나 식품 연관 산업에서 다양하게 활용될 수 있을 것”이라고 말했다. 이번 연구 결과는 지난해 12월 국제학술지 ‘바이오센서스 앤 바이오일렉트로닉스’에 온라인 게재됐다.
전국한우협회는 오는 20일까지 한우고기 소비확대를 위한 ‘나부터 한우 1kg 더!’ 소비하기 캠페인을 추진한다고 최근 밝혔다. 이번 행사는 한우농가 스스로 한우고기 소비에 앞장서고, 전후방산업으로 확대돼 한우가격 안정화에 기여하고자 하는 취지다. 협회 관계자는 “한우 농가가 앞장서 소비확산 운동을 전개하기에 더욱 의미가 있다”고 말했다. 참여방법은 한우고기 구매 후 영수증을 올려놓고 사진을 찍어 전국한우협회 휴대폰(010-7110-1053)으로 사진을 문자 전송하면 자동 접수된다. 캠페인 기간 동안 참여한 인원 중 추첨을 통해 한우고기 등 경품을 증정할 예정이다. 경품 추첨은 캠페인 마감 이틀 후인 22일에 진행된다. 김삼주 한우협회장은 “한우가격 안정을 위해 한우농가 및 전후방산업 등의 적극적인 동참을 부탁드린다”고 말했다.
한국이 미국산 쇠고기를 가장 많이 사들여온 일본과 1, 2위를 다툴 정도의 미국산 쇠고기 최대 시장으로 부상했다. 지난 10일 미국 육류수출협회(USMEF)가 발표한 자료에 따르면, 작년 1월부터 11월까지 한국이 수입한 미국산 쇠고기(꼬리 등 부산물 제외)는 25만3175톤으로 2020년 1~11월의 21만8135톤보다 약 16% 증가했다. 이는 같은 기간 일본의 수입량인 23만8811톤보다 1만5000톤가량 많은 것이다. 금액으로 따지면 같은 기간 한국에 수출된 미국산 쇠고기는 21억7000만 달러(약 2조6060억원)어치로 전년 같은 기간에 비해 36% 증가한 것으로 집계됐다. 일본으로 수출된 미국산 쇠고기는 21억6000만 달러(약 2조5935억원)어치로 한국보다 1000만 달러가 적었다. 단, 이는 지난해 12월 치 수입 규모가 반영되지 않은 것이어서 최종 순위는 달라질 수 있다. 2020년까지만 해도 금액 기준 미국산 쇠고기 최대 수입국은 단연 일본이었다. 2020년 같은 기간(1~11월) 일본의 수입량은 17억7000만 달러로, 15억9000만 달러인 한국에 뚜렷하게 앞서 있었다. 한국은 ‘광우병 촛불 시위’(2008년)로 온 나라가 시끄러웠을
올 설부터 20만원 이하 농축산물 선물이 청탁금지법에 저촉되지 않으면서 프리미엄 한우 선물세트가 인기를 끌 전망이다. 지난 11일 롯데백화점에 따르면 실제로 지난 추석 기간 선보인 한우 최상위 등급으로 만든 프리미엄 한우 세트 ‘L-NO.9’이 판매 초기에 100세트 모두 판매됐다. 롯데백화점은 올해 설 선물세트도 한우 등 정육 선물세트에 힘을 실을 계획이다. 고객의 다양한 수요에 맞춰 10만원대 알뜰 세트부터 300만원 초고가 세트까지 1000여종의 정육 선물세트 총 20만세트를 준비했다. 현대백화점은 이번 설 명절 대표 프리미엄 선물인 한우를 역대 최대 물량인 7만3000여 세트를 선보일 예정이다. 볏짚·보리·쌀겨 등 자체 배합한 곡물을 ‘끓여 먹이는 방식’으로 키운 프리미엄 한우 세트 ‘화식한우’ 세트가 대표적이다. 주요 제품으로는 △현대명품 화식한우 국(菊)세트(85만원) △현대 화식한우 소담 매(梅)세트(22만원) 등을 비롯해 1++ 등급 한우 중에서도 최고급 한우만으로 구성된 △현대명품 한우 넘버나인(No.9) 세트(250만원) △현대명품 한우 프리미엄 세트(200만원) 등 프리미엄 한우 선물세트 80여 품목을 판매한다.
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