전국한우협회(회장 김삼주)와 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 지난 13∼14일 양일간 문경STX리조트에서 전국한우협회 도지회장 이사 및 임직원, 그리고 한우자조금관리위원회 관리위원 및 직원 등 1백여명이 참석한 가운데 「2022 한우산업발전간담회」를 개최했다, 이날 간담회는 한우정책연구소 정승헌소장의 한우산업 정책 및 안정화방안, 농식품부 축산경영과 김정수사무관의 한우산업 정책현황 및 개선방안, 그리고 전라북도 등 시도청의 한우산업 정책 추진과제 등의 주제발표와 토론으로 진행됐다. 농식품부 김정수사무관은 한우산업 정책 현황 및 개선방안 주제발표를 통해 한우산업 발전 기본방향(안)으로 ▲한우수급조절메뉴얼 고도화 등 선제적 수급관리체계 구축 ▲환경부하 저감 사육방식 도입 등 생산구조 변화 ▲생산구조 전환을 반영한 단기사육 등급제 도입 검토 및 1등급 중심의 대중육 시장 육성 등을 추진해 나가겠다고 밝혔다. 한편 이날 한우산업발전간담회에서는 ㈜엔틀리 나영준대표의 「소는 데이터를 만들고 데이터는 소를 키운다」는 주제로, 인공지능(AI)시대 데이터의 현황 및 농가유형 분류, 등급판정 개편 등 AI 활용 데이터의 한우산업 적용 현실에 대한 특강이 이어졌다.
송년회와 크리스마스 등 각종 모임이 많아지는 연말을 앞두고 홈파티를 계획하는 사람이 많다. 소중한 사람들과 모여 한 해를 마무리하는 특별한 날, 영양가 풍부하고 맛도 좋은 우리 한우를 활용해 연말 홈파티 음식을 준비해 보는 것은 어떨까. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)가 한우 명예홍보대사 김호윤 셰프와 함께 연말 홈파티 음식으로 안성맞춤인 한우요리 레시피(2인 기준)를 소개한다. 김호윤 셰프는 "맛과 영양 어느 것 하나 빠지지 않는 한우는 예나 지금이나 귀한 손님에게 음식을 대접하기 위한 최고의 식재료다"라며, “한우요리 레시피를 활용해 소중한 분들과 함께 즐겁고 풍성한 연말을 보내셨으면 좋겠다"라고 전했다. ◆ 맛·비주얼·고급스러움 3박자 두루 갖춘 ‘한우 채끝 스테이크 파스타’ 집에서도 고급 레스토랑 못지않은 분위기를 낼 수 있는 ‘한우 채끝 스테이크 파스타’다. 비프스테이크의 대명사격으로 통하는 한우 채끝은 고깃결이 곱고 부드러운 것이 특징이다. 입에서 살살 녹는 부드러움에 풍미 가득한 한우 채끝이 올라가 맛과 비주얼, 고급스러움까지 삼박자를 두루 겸비한 ‘한우 채끝 스테이크 파스타’를 만들어 보자. 한우 채끝 200g, 스파게티
(사)소비자공익네트워크(회장 김연화)는 지난9일 aT센터 창조룸에서 1백여명의 회원이 참석한 가운데 「소비자에게 사랑받는 한우의 차별화 전략 토론회」를 개최, 소비 트렌드 변화에 맞춘 한우 가치의 재규명 방안에 대한 주제발표와 토론을 진행했다. 이날 주제발표에서 건국대학교 동물자원과학과 이홍구교수는 “현재까지 한우에 대한 연구사업은 한우의 근내지방 관련 연구를 중심으로 한우 인체 임상연구, 한우지방산 개선을 위한 육종연구, 한우고기 기능성 물질 강화 연구 등에 중점을 두어 왔다”며 “이제는 소비자에게 다가가는 건강한 한우를 생산하기 위한 연구를 수행해 나가야 한다”고 밝혔다. 이홍구교수는 이를 위해 변화하는 소비자 트랜드를 파악하고, 소비자 요구를 충족시켜 줄 수 있는 실질적 연구가 필요하다고 지적하고 ▲저탄고지 식단에 있어 한우 식단활용 연구 ▲지속적인 마블링 논란 해결 연구 ▲대체식품 대응 연구 등을 제시했다. 또한 미래 지속가능한 한우산업을 위해서는 ▲탄소배출 대응을 위한 저탄소 한우 생산 및 활성화 연구 ▲저스트레스 동물복지 한우 연구 ▲한우산업 스마트팜 활성화 연구가 한우산업 핵심 연구분야가 돼야 한다고 주장했다. 김연화 소비자공익네트워크 회장은 이
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 11월29일 대전 KT인재개발원에서 한우사랑 장학생과 학부모가 참석한 가운데 '2022 한우사랑 장학금 전달식'을 개최했다. 이날 행사는 ‘2022 한우사랑 장학생’으로 선정된 고등학생 8명과 대학생 16명에게 각각 1인당 고등학생 100만 원, 대학생 200만 원에 해당하는 장학금과 장학증서 전달 순으로 진행됐다. 한우자조금은 지난 9월부터 약 한 달간 전국 농·축산업계 고등학교 축산 관련 학과 및 축산·수의 관련 대학교 재학생들을 모집했으며, 공정한 심사를 거쳐 최종 대학생 16명, 고등학생 8명 등 총 24명의 한우사랑 장학생을 선발했다. 민경천 한우자조금관리위원장은 이날 인사말을 통해 "한우농가들이 후계농 육성을 위해 마련한 재원으로 장학금을 지원한 만큼 한우사랑 장학생들이 더욱 학업에 열중하여 꿈과 희망을 실현해 나가기를 바란다"라며, "한우자조금은 앞으로도 미래 한우산업을 이끌어갈 인재 발굴과 육성을 위해 지원을 아끼지 않겠다"고 밝혔다. 한편, 2018년에 시작해 올해로 5년 차를 맞이한 '한우사랑 장학금' 지원사업은 매년 4천만원 규모의 예산으로 운영되고 있다.
한우자조금대의원회 29일 개최, 사업계획 및 예산 의결 부문별 60개 사업 및 선제적 한우암소비육지원사업 추진 한우자조금의 2023년도 예산이 363억681만원 규모로 확정됐다. 한우자조금대의원회(의장 정인철)는 11월29일 KT인재개발원 대강당에서 123명의 대의원이 참석한 가운데 대의원회를 개최해 사업비 및 운영비 279억8,876만원, 수급안정 및 예비비 83억1,805만원 등 363억681만원의 「2023년 한우자조금 사업계획 및 예산(안)」을 의결했다. 한우자조금대의원회는 이날 2023년 사업목표로 ▲한우산업의 공익적 다원적 기능인식 제고 ▲코로나 엔데믹, 물가 등 사회경제적 환경변화 대응 홍보마케팅 다양화 ▲한우산업 기반 유지 및 환경규제 대응력 강화 ▲선제적 수급관리를 통한 한우가격 안정화 및 소비촉진 강화 등 4개 과제를 설정했다. 한우자조금의 2023년도 사업계획 및 예산은 ▲소비홍보부문 13개사업에 95억9,110만원 ▲유통구조부문 6개사업에 13억4,308만원 ▲교육 및 정보제공부문 29개사업에 53억8,089만원 ▲조사연구부문 5개사업에 10억6,125만원 ▲수급안정부문 7개사업에 71억9,320만원 ▲운영관리 20억1,862만원 ▲ 기
(사)전국한우협회, 농협경제지주, 한우자조금관리위원회가 오는 12월7일까지 한우 1등급 ,1+등급 이상 등심, 양지, 국거리, 불고기를 최대 50% 할인 판매한다. 이번 연말 한우할인판매행사는 11월24일부터 12월7일까지 약 14일간 진행되며, 대형유통업체 3사(홈플러스, 롯데마트, 이마트)와 농협계통매장(농협유통 및 하나로마트)이 참여한다. 판매처별로 일정과 품목 등이 다를 수 있어 매장 방문 전 세부사항을 미리 확인하는 것이 좋다. 판매처별 세부 할인판매 내용은 '한우자조금' 홈페이지 또는 한우자조금이 운영하는 온라인 사이트 '한우유명한곳'에서 확인할 수 있다. 이번 연말 할인판매 행사는 최근 한우가격 하락 대응 및 소비자 물가안정을 위해 농림축산식품부에서 추가 배정한 정부 지원금으로 진행되는 것이다. 한우자조금 민경천 관리위원장은 "가족 행사·회식 등 모임이 많아지는 연말을 맞아 소비자 부담을 줄이기 위해 한우 할인판매 행사를 마련했다“며 ”영양가 풍부한 우리 한우로 소중한 분들과 함께 풍성한 연말을 보내시기를 바란다"고 전했다.
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 2022 FIFA 카타르월드컵 ‘집관족(집에서 관람하는 사람들)’을 위해 만들기 쉽고 응원하며 먹기 좋은 영양가 풍부한 한우 야식 메뉴를 소개했다. ◆ 든든한 식사로도 제격! 뜨끈한 국물에 고소한 씹는 맛이 일품인 ‘한우 곱창전골’ 야식하면 빼놓을 수 없는 한우 곱창이 들어간 전골은 뜨끈하고 칼칼한 국물에 한우의 고소하고 진한 맛이 우러나 쌀쌀한 날씨와도 어울리며 든든한 식사 겸 안주로도 더할 나위가 없다. 아래의 레시피에 따라 재료를 냄비에 넣고 끓이기만 하면 누구나 따라 할 수 있을 정도로 조리가 간편하니 영양가 풍부한 한우 곱창을 활용해 따라 해보자. 한우 부채살 200g, 한우 곱창 230g, 각종 야채(양파, 애호박, 쑥갓, 깻잎, 배추, 부추, 청양고추), 사골육수 800ml(+부챗살 삶은 육수 1컵), 양념장, 들깨가루를 준비한다. 먼저 한우 부채살 200g을 월계수잎, 통마늘과 같이 삶은 후, 부채살을 삶은 물에 한우 곱창 230g을 넣고 익힌다. 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 2큰술, 된장 1큰술, 간장 2큰술, 청주 2스푼, 생강즙 1스푼, 들깨가루 1스푼, 순 후추 1/2 티스푼을 넣어 양
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 2010년부터 운영중인 한우경영정보시스템이 모든 윈도우 운영시스템(OS)에서 구현이 가능하도록 업그레이드됐다. 한우자조금의 한우경영정보시스템은 한우농가의 경영성과 평가를 비롯해 경영예측에 필요한 외부정보를 체계적으로 수집하여 번식·사양·도축·투자 등에 대해 현재의 농장성적에 따른 최적의 경영예측을 할 수 있도록 돕기 위해 개발된 한우농가의 합리적 의사결정 지원 프로그램이다. 한우자조금 관계자는 “한우자조금 경영정보시스템은 농가의 입장에서 편의성과 효율성을 높일 수 있도록 개체별 생산원가를 계산하여 적용할 수 있도록 개발되었다”며, “이번 한우경영정보시스템 사양 업그레이드 작업으로 한우농가가 더욱 편리하게 시스템을 이용하여 생산성 향상에도 도움이 될 것으로 기대된다”라고 말했다. 이번에 업그레이드된 한우경영정보시스템은 한우자조금 홈페이지 상단 ‘정보·교육’을 클릭 후 ‘설치프로그램’ 페이지에서 다운로드가 가능하며, 설치 및 사용방법도 확인할 수 있다.
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 11월 1일 ‘대한민국이 한우 먹는 날’을 맞아 지난달 28일부터 30일까지 3일간 ‘2022 안성팜랜드 코스목동 축제’에 참여해 시민들에게 한우와 함께 즐길 수 있는 다채로운 이벤트를 진행했다. ‘안성팜랜드 코스목동 축제’는 매년 가을 농협 안성팜랜드에서 열리는 가을 페스티벌로, 핑크빛 코스모스, 핑크뮬리 밭 등 가을 정취를 물씬 느낄 수 있는 아름다운 경관을 자랑한다. 또, 곳곳에 설치된 포토존과 승마 체험, 놀이기구, 만들기 체험 등 다양한 프로그램과 이벤트가 마련돼 있어 가족 단위 방문객들로부터 인기를 얻고 있다. 한우자조금은 11월 1일 ‘대한민국이 한우 먹는 날’을 맞아 안성팜랜드에 방문한 시민을 대상으로 한우 등심·불고기, 한우 우둔살로 만든 생고기 무료 시식 이벤트를 진행해 영양가 풍부한 한우를 맛볼 수 있는 경험을 제공했다. 아울러 ‘우리와 지구를 위한 소비 한우’라는 슬로건을 걸고 다양한 분야에서 재활용되는 한우의 환경적 가치를 전파했다. 이밖에도 △한우데이 11.1을 잡아라 △한우 포토존 △한우 스틱 풍선 무료 증정 이벤트 등 다양한 참여형 이벤트를 운영해 시민들이 한우를 친근하게 즐길 수 있는 시간을
생고기에 대한 소비자 반응 긍정적 지육 아닌 부분육 유통 시장구조 개편 생고기 허용 기준부터 명확히 해야 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 최근 서울 강동구 성내동에 위치한 농협사료 본사에서 ‘한우 생고기 소비활성화를 위한 전문가 세미나’를 개최했다고 밝혔다. 이번 세미나는 최근 주목받고 있는 한우 생고기의 소비 활성화와 위생적인 유통구조 확립을 위해 각계 전문가의 의견을 수렴해 개선방안을 모색하고자 마련됐다. 세미나에는 △공주대학교 동물자원학과 김학연 교수 △(사)건강소비자연대 조동환 수석부대표 △농식품부 김정수 사무관 △국립축산과학원 조수현 박사 △농협경제지주 축산물도매분사 공형식 분사장 △녹색한우사업단 박진찬 부장 △품한우주식회사 진양수 사장 △축산신문 김영란 편집국장 등 정부와 학계, 업계, 언론, 소비자단체 등 20여명이 참석했다. 이번 세미나는 △한우 생고기 소비 활성화를 위한 과제는? △한우 생고기에 대한 소비자 설문조사 결과 2개 주제 발표에 이어 토론 순서로 진행됐다. 먼저, 첫 번째 주제 발표자로 나선 공주대학교 동물자원학과 김학연 교수는 한우고기 저등급 부위 활용을 통한 비선호 부위의 소비 견인과 부위 간 가격 격차 완화를 위해 한우
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