생산·도축단계서 구분 표기…그 이후 별도표기 없어 진위 여부논란 해소로 제주흑우 활성화 중요한 계기 “이제부터 ‘제주흑우’로 불러주세요.” 농림식품기술기획평가원(농기평)은 지난달 28일 “제주대학교 분자생명공학부 박세필 교수 연구팀이 유통-소비단계에서 별도의 표기가 없던 ‘제주흑우’의 품종 표기를 해결했다”면서 “이에 제주흑우 산업화의 전주기 관리의 최종 단계인 유통 단계의 문제점을 근본적으로 해소했다”고 밝혔다. 농기평에 따르면 제주흑우는 고려, 조선시대 삼명일(임금생일, 정월 초하루, 동지)에 정규 진상품으로, 나라의 주요 제사 때 제향품으로 귀한 대접을 받아왔으나 일제강점기 시절 일본의 수탈과 말살정책에 억압된 아픈 역사를 갖고 있다. 1938년 일본이 한우표준법을 제정해 일본 소는 흑색, 한국 소는 적갈색(황색)을 표준으로 한다는 모색통일 심사규정을 제정함에 따라 제주흑우는 고유한 지위를 상실하게 됐다. 1980년대 이후 우리나라 육량위주 소 산업 정책으로 몸집이 작고 육량이 적은 제주흑우는 도태 위기에 처했으나, 제주흑우가 2004년 FAO(국제식량농업기구) 한우 품종의 한 계통(한우, 칡소, 내륙흑우, 백우, 제주흑우)으로 공식 등록돼 명맥을 유지
경남도 축산연구소, 국내 첫 출시 “분만 3주 전부터 6주간 먹이면 수태율 개선 효과” 경남도 축산연구소는 암소의 수태율 개선에 도움이 되는 일명 ‘코팅 베타카로틴제’를 국내 첫 개발에 성공해 출시한다고 최근 밝혔다. 녹황색 채소와 과일 등에 함유된 천연색소로 암소의 번식기관 항산화 작용 등에 도움을 주는 성분인 베타카로틴을 코팅해 소의 반추위 내에서 분해되지 않도록 개발했다. 일반적으로 소는 방목지에서 생풀을 뜯어먹으면 베타카로틴을 섭취할 수 있으나 대부분의 번식소는 풀 대신 볏짚을 먹기 때문에 혈중 베타카로틴 농도가 0.5mg/L 전후로 결핍 수준이다. 베타카로틴은 소가 임신을 유지할 수 있는 황체(黃體)를 구성하는 성분이다. 소가 베타카로틴을 충분히 섭취하지 않으면 황체 유지가 어려워 수태율 감소와 유사산으로 이어질 수 있다. 연구소는 이러한 문제점을 해결하기 위해 3년간의 연구 끝에 소 반추위에서 분해되지 않는 소재를 활용한 코팅기술을 접목해 베타카로틴제를 개발한 것이다. 반추위는 소 사료의 60%를 미생물에 의해 분해하는 소화기관인데 베타카로틴이 반추위에서 분해되면 그 효능이 떨어진다. 코팅 베타카로틴제는 반추위를 우회해 소장에서 흡수되도록 설계돼
경남 한우공동브랜드 ‘한우지예’가 다시 홍콩시장에 진출했다. 한우지예는 2017·2018년 홍콩으로 수출됐다가 지난해 끊겼었다. 경남농협은 진주축협 소속 황기웅 농가가 생산한 한우 8마리를 지난달 28일 인천공항을 통해 홍콩으로 보냈다고 밝혔다. 이번에 홍콩으로 수출한 한우는 축산물품질평가원으로부터 최고급 등급인 ‘1++등급’을 받았다. 박신용 농협한우지예조합공동사업법인 대표이사는 “감회가 새롭다. 코로나19 여파로 침체한 외국시장에 대한 고민이 많을 때, 경남도 축산과의 노력으로 막혔던 수출 길이 다시 열렸다”고 말했다. 이어 “꾸준한 수출을 통해 경남 한우공동브랜드의 위상을 높이도록 노력하겠다”고 밝혔다. 2006년 출범한 한우지예에 경남도내 18개 축협 1670여 농가가 참여하고 있다.
국립축산과학원 한우연구소는 방목 중이던 한우 900여 마리를 축사로 들여보내기 위해 본격적인 월동 준비에 들어간다고 지난달 28일 밝혔다. 국립축산과학원에 따르면 대관령에서는 겨울이 한 달가량 일찍 시작돼 11월이면 풀이 거의 자라지 않기 때문에 10월 말 방목을 마무리한다. 겨울 동안 소들이 지낼 축사 내부를 깨끗하게 청소하고, 눈과 찬바람이 들어오지 않도록 시설물을 확인해야 한다. 어린 송아지들은 추위에 노출되면 감기에 걸리기 쉬우므로 축사바닥에 깔짚(톱밥, 볏짚 등)을 충분히 깔고, 방한복과 보온등도 미리 챙긴다. 대관령은 겨울철 최저 기온이 영하 20도를 밑돌기 때문에 한파에 대비해 온도높임(가온) 장치를 미리 점검해야 한다. 소들의 식수 확보를 위해 소 축사 물그릇(급수조)의 온도높임(가온) 상태를 점검하고, 구제역 등 전염성 가축질병을 막기 위해 설치한 축사별 발판소독조가 얼지 않도록 온도 높임기(가온기)를 설치해 가동한다. 한우연구소는 한우가 11월부터 이듬해 5월까지 6개월 동안 먹을 담근 먹이와 풀사료 준비도 끝냈다. 9월에 옥수수를 수확한 뒤 40일간 발효해 만든 옥수수 담근먹이 350여 톤은 트렌치 사일로에 보관하고, 봄가을에 풀을 베어낸
면역력 도움되는 한우 맛과 우수성 홍보 다채로운 이벤트로 시민들에게 작은 위로 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 지난 11일까지 에버랜드 장미원 일대에서 진행된 ‘레드 앤 그릴(Red & Grill)’ 행사에 참여해 다양한 이벤트들로 시민들에게 위로와 즐거움을 선사했다. 에버랜드 ‘레드 앤 그릴’은 탁 트인 야외에서 세계 각국의 바비큐 요리를 즐기는 행사로 엄격한 방역 지침을 준수하며, 관람객들의 높은 시민의식 속에 성공적으로 종료됐다. 한우자조금은 이번 ‘레드 앤 그릴’에 참여해 에버랜드를 찾은 가족, 연인, 친구 등 다양한 관람객들을 대상으로 면역력에 도움이 되는 한우의 우수성을 알리는 다양한 이벤트들을 선보였다. 한우 불고기 퀘사디아와 한우 채끝 시식을 비롯해 한우 포토존, 다트, OX퀴즈, SNS 참여 이벤트 등 다채로운 이벤트와 경품을 제공해 코로나19로 지쳐있던 시민들에게 작은 위로와 즐거움이 됐다. 또한 온택트 소비 문화에 맞춰 맛과 영양이 우수한 우리 한우를 집에서도 안심하고 간편하게 구매할 수 있도록 한우자조금에서 운영하는 온라인 사이트 ‘한우유명한곳(www.한우유명한곳.com)’ 홍보도 함께 진행했다. 민경천 위원장은 “맛과 영양
2월 코로나 확산시점부터 마스크 등 방역물품 기부 경제활동 어려운 취약계층에 육가공품 등 지원 앞장 ㈜선진(총괄사장 이범권)이 지역 내 꾸준한 기부활동을 인정받아 코로나19 우수기부 기업으로 선정됐다. 선진은 지난 6일 강동구청이 개최한 ‘코로나19 우수기부자 표창 수여식’에 참석했다. 이번 ‘코로나19 우수기부자 표창’은 올해 전 세계적으로 확산된 코로나19 위기극복을 위해 강동구 지역 내에 기부한 기업과 단체에 감사를 표하기 위해 강동구청이 자리를 마련했다. 이번 수여식에는 선진 이외에도 중앙보훈병원과 현대홈쇼핑, 건강보험공단 강동지사, 은평교회(강동구 소재) 등 20곳이 선정됐다. 선진은 지난 2월 코로나19가 전국적으로 확산되는 시점에 서울사무소가 위치한 강동구 지역 내 둔촌2동 주민센터에 마스크와 손소독제 등 방역물품을 전달한 바 있으며, 코로나19로 인해 경제활동이 어려워진 취약계층을 위해 지역 내 암사재활원은 물론 푸드뱅크와 안산 본오종합사회복지관에 두 차례 육가공품을 지원하기도 했다. 선진은 지난 2012년부터 9년간 자선 음악회 지원과 바자회 기부를 통해 암사재활원과 인연을 맺어왔다. 작년에도 암사재활원의 가장 큰 행사인 자선음악회 ‘두드림(
대한사료(대표이사 이상민)가 최근 온라인을 통해 축종전문화교육을 실시했다. 대한사료의 축종전문화교육은 한우 등 전 분야에서 고객 생산성 증진과 가치판매를 증진하기 위해 분기별 실시되는 교육이다. 교육에 참석한 이상민 대표이사는 “전세계적인 코로나19 발생, 소비감소, 기나긴 기상이변의 후유증과 큰 일교차 등 축산을 위협하는 여러 요인이 있다”며 “대한사료는 핵심가치를 통해 위기를 극복하고 고객의 생산성을 높이는 데 최선을 다하겠다”고 강조했다. ◆한우=높아진 송아지 값, 사육두수 340만두 육박, 소규모 한우농가 폐업증가, 도체 등급판정 기준 개정 등 한우 산업을 압박하는 환경요인들이 많이 발생하고 있으나 이럴 때일수록 기본에 충실해야 한다고 역설했다. 대한사료 이현수 축우PM은 “송아지 값이 천정부지로 치솟고 있는 이러한 시기엔 대한사료의 ‘리더 번식우’와 같은 최고급 제품으로 강건한 송아지를 만들어 내는 것이 중요하다. 특히 육성우 시기 최고의 효율을 자랑하는 ‘카프프리미엄F’와 ‘NEW뉴텍프리미엄’ 프로그램을 활용해 철저한 사양관리를 해야 매출을 극대화 할 수 있다”고 소개했다.
전남 함평군은 매달 17일을 ‘함평한우 먹는 날’로 정하고 한우 할인 행사를 한다고 지난 15일 밝혔다. 함평군은 함평생비빔밥 식자재 센터 부근에서 할인 행사를 한다. 함평에서 사육된 1등급 한우를 부위에 따라 최대 11%까지 할인한다. 함평군 관계자는 “17일이 일요일이면 전·후 함평 장날(12일, 22일 중 하루)을 할인행사일로 변경해 운영할 계획”이라며 “최고급 함평천지한우를 보다 저렴하게 구매할 수 있는 함평한우 먹는 날에 많은 관심과 참여를 바란다”고 말했다.
강원 홍천군 대표 가을축제인 ‘인삼·한우 명품축제’가 온라인으로 지난 15일 개막했다. 홍천문화재단은 매년 10월 열었던 홍천 인삼·한우 명품축제를 코로나19에 따라 취소하고 온라인 할인행사를 운영하게 됐다고 밝혔다. 이번 행사는 이달 31일까지 다양한 인삼·한우 제품을 풍성한 할인 혜택으로 만날 수 있다. 한우 브랜드인 늘푸름홍천한우는 부위에 따라 10~25％ 할인 판매한다. 또 매년 열었던 ‘만원의 행복’ 이벤트도 진행해 국거리용 사골 한 팩에 1만원으로 구매할 수 있다. 행사에 참여하기 위해서는 인삼과 한우 각 해당 인터넷 쇼핑몰에 접속해야 한다. 홍천문화재단 관계자는 “올해는 코로나19로 인해 축제가 취소되면서 온라인 판매행사를 개최하게 됐다”며 “온라인을 통해 명품 한우와 인삼을 저렴하게 구입할 수 있도록 했다”고 말했다.
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