생산에서 소비 전 과정 가치사슬경영 시야 돌릴때 축협 가치사슬 경영 도입위해 회원조합·경제지주 역할분담 필요한 부문 공동투자로 편익·투자수익 나눠야 수입육과 대체육에 밀리는 한우산업을 살리고 한우농가의 소득을 증대시키기 위해 축협이 가치사슬 경영을 최우선 과제로 추진해야한다는 지적이 나왔다. 민간 농촌경제연구기관인 GS&J가 최근 ‘한우산업, 왜 가치사슬 경영이 절실한가?’라는 흥미로운 보고서를 발표했다. 이번 보고서는 한우산업 발전을 위해 귀담아 들어야할 가치가 충분하다고 판단돼 그 요약내용을 소개한다. <편집자> 한우산업은 겉으로는 호황국면이 지속되는 것 같으나 속으로는 수입쇠고기와 돼지고기·닭고기 등에 시장을 내주면서 설자리를 잃어가고 있다. 우리나라 돼지고기·쇠고기(우돈육) 총수요는 약 23조원에 이르나 그 중 약 5%만이 한우농가의 소득으로 귀속되고 있어 기존 정책으로는 농가소득 증대에 한계가 있음이 분명하다. 한우산업의 활로는 소비자의 만족도를 높임으로써 가치를 제고하고 가치사슬 전 과정의 비용을 줄여야 하는데, 이를 위해서는 투입에서부터 소비에 이르는 전 과정을 관리하는 가치사슬 경영으로 시야를 돌릴 필요가 있다. 선진국 육류산
송아지값 상승세 이어져 7월 380만원 최고치 송아지 입식열기 고점향해 지속적으로 상승세 민간 농촌경제연구기관인 GS&J가 최근 ‘사육두수 증가 지속, 송아지 가격은 최고치 경신’이라는 한우동향을 발표했다. 독자들의 이해를 돕기 위해 요약내용을 소개한다. <편집자> 한우 총 사육두수는 2016년 9월 이후 전년 동기 대비 2∼4%의 증가세가 이어져 올 6월에는 304만8000두로 작년 동기 대비 2.5% 증가하였고, 그중 암소는 194만60000두로 3.1%, 수소는 110만2000두로 1.3% 증가하였다. 가임암소 두수는 2016년 12월부터 전년 동기 대비 증가세에 접어들어 올 6월 133만두로 전년 동기 대비 4.3% 증가하였고, 1세 이상 수소 사육두수도 올 6월 66만9000두로 전년 동기 대비 1.5% 증가하였다. 송아지 생산두수가 2016년 2분기 이후 높은 증가율을 보이다가 올 3월 전년 동기 대비 8.4%, 6월 1.7%로 증가율이 낮아진 것으로 보이나 2017년 동기 대비하면 각각 31.9%, 17.3%에 달하여 송아지 생산이 가파른 증가세를 지속하고 있다. 사육두수가 증가하고 있음에도 6월 한우 도축두수는 5만876마리로
가축사육시설 4만1천여개소 연면적 200㎡ 이하로 등기 못해 기준 200㎡→100㎡ 대폭 완화…소형 축산농가 재산권 강화 축사를 부동산등기법상 건물로 등기할 수 있는 기준이 200㎡에서 100㎡로 대폭 완화돼 소형 축사농가들의 재산권 보장이 강화될 것으로 보인다. 김도읍 자유한국당 의원은 지난해 10월 대표발의한 ‘축사의 부동산등기에 관한 특례법 일부개정법률안’이 국회 본회의를 통과했다고 최근 밝혔다. 개정안은 개방형 축사 가운데 건축물대장에 등록된 연면적 기준을 현행 200㎡에서 100㎡를 초과하는 것으로 완화하는 내용을 담고 있다. 현행법은 개방형 축사 가운데 건축물대장에 등록된 연면적이 200㎡를 초과하는 건축물의 경우 ‘부동산등기법’ 상 건물로 등기할 수 있도록 특례를 두어 축사농가들의 재산권을 보장하고 있다. 연면적 200㎡의 요건은 2004년 축산업 등록제통계결과에 따라 한우축사 1동의 평균 면적이 275㎡인 것을 감안해 제정됐다. 하지만 최근 축사 1동의 평균 면적이 200㎡를 초과하지 않는 소형 축사농가들이 증가하고 있을 뿐만 아니라 여러 동으로 이루어진 축사의 경우 일부 동이 연면적의 요건을 충족하지 못해 등기를 하지 못하고 있는 실정이다.
문재인 대통령이 제74주년 광복절 경축사에서 충남 서산시를 깜짝 언급해 눈길을 끌고 있다. 문 대통령은 지난 15일 천안 독립기념관에서 열린 광복절 경축식에서 “농업을 전공한 청년이 아무르강가에서 남과 북, 러시아의 농부들과 대규모 콩 농사를 짓고, 청년의 동생이 서산에서 형의 콩으로 소를 키우는 나라”를 언급했다. 서산은 농협 한우개량사업소가 있는 곳이자, 실향민인 고(故) 정주영 현대그룹 명예회장이 지난 1998년 6월과 10월 이곳의 소 1001마리를 몰고 방북한 것으로도 유명하다. 한우개량사업소에는 ‘한국 소의 아버지’라 불리는 씨수소 266두를 비롯해 약 3000두의 한우가 1117ha에 달하는 너른 초지에서 건강하게 자라고 있다. 이런 가운데 맹정호 서산시장은 자신의 페이스북에 관련 기사를 링크하고 “서산에서 이젠 소를 키워야 할 듯”이라고 짧은 소감을 밝혔다. 이경화 서산시의원은 맹 시장의 페이스북 댓글에서 “서산이라는 말이 나올 때 너무나 감격스러웠다. 서산 소의 위상이 또 한 번 높아지는 순간”이라며 크게 반겼다.
축산물 수입 자유화에 대응해 한우의 경쟁력을 강화하기 위해 도입한 쇠고기 등급제도가 본격 시행된지 20년을 맞았다. 쇠고기 등급제 시행 20년 동안 한우 최상위등급과 2등급 간 도매시장 경락가격 차이는 6배 이상 증가하면서 등급간 가격차별화가 됐다. 또 이를 통한 한우품질 등급향상으로 한우 마리당 축산농가 소득도 3배가량 늘어나는 성과가 있었다. 축산물품질평가원은 지난 13일 등급제가 품질에 따른 가격차별화를 촉진함으로써 한우 종축개량과 사육기술 개선을 견인해 한우산업 전반의 경쟁력 향상에 크게 기여했다고 평가했다. 쇠고기 등급제도는 1993년 한우에 대해 1·2·3등급을 처음 도입한 후 1997년 1+등급, 2004년 1++등급을 추가했다. 이 제도의 본격시행 시점을 1998년으로 잡았을 때 지난 20년간 한우 도매시장 평균 경락가격은 ㎏당 1998년 7049원에서 2018년 1만7772원으로 152% 증가했다. 특히 최상위등급과 2등급 간의 경락가격 차이는 이 기간 ㎏당 746원에서 5545원으로 643% 증가해 품질에 따른 가격차별화가 안착됐다. 쇠고기 유통시장에서 등급간 가격차가 커지면서 생산단계에도 변화가 왔다. 특히 고급육 생산을 위한 종축개량과
국립축산과학원은 최근 여름철 병원성 미생물 증식 등으로 가축 급수시설이 오염될 수 있으므로 철저한 위생 관리를 당부했다. 여름철에는 가축들이 고온 스트레스로 면역력이 떨어지기 쉽다. 가축이 공동으로 사용하는 급수기가 오염되면 전체 가축이 질병에 걸릴 위험이 있다. 가축이 곰팡이와 세균으로 오염된 급수조의 물을 마시면 대장균증과 살모넬라증 등 소화기질환이 발생할 수 있다. 발열, 설사, 패혈증 등의 증상이 나타나며, 분변으로 배설된 균이 주변 가축에게 전파될 수 있다. 증상이 의심되면 신속하게 격리시키고 수의사의 진단을 받는다. 국립축산과학원은 간이검사기를 이용해 축산농가 급수조의 오염도를 측정했다. 수조를 매일 청소하는 농가 급수조와 비정기적으로 청소하는 농가의 급수조 오염도를 측정한 결과, 비정기적으로 청소하는 급수조에서 15배 이상의 오염도를 확인했다. 가축에게 깨끗한 물을 먹이기 위해서는 급수원에서부터 급수라인까지 정기적인 관리와 관찰이 중요하다. 물탱크와 급수라인을 자주 청소하고 소독하며, 물을 주기 전에는 급수조의 물 상태와 냄새를 확인한다. 정기적으로 수질검사를 실시해, 물의 신선도를 확인하고 오염원을 찾아 제거한다. 국립축산과학원 가축질병방역과
천하제일사료(총괄사장 윤하운)가 급변하는 사회 환경에 효과적으로 대응하고 한국 축산업의 미래에 대해 논의하는 자리를 마련했다. 올해로 창사 57주년을 맞이하며 국내 최고의 사료전문기업으로 성장해 온 천하제일사료는 지난 18일부터 19일까지 150여명의 임직원들이 참석한 가운데 ‘2019 천하제일 하계수련회 및 미래전략워크숍’을 속리산에서 개최했다. 4차 산업과 스마트 팜의 현실화와 함께 급속한 규모화 및 환경 규제 등으로 국내 사료산업의 변화가 시작된 가운데, 천하제일은 새로운 50년을 이어가면서 여전히 업계 1위의 리더십을 발휘하고 국내 축산업을 이끌어 가기 위해 이번 미래전략워크숍을 마련했다. 또한 이와 함께 2019 하계수련회 개최를 통해 고객 성공을 위한 의지를 다지고 영업조직의 역량을 강화하는 시간을 가졌다. 이번 행사에선 이경전 교수의 ‘4차 산업혁명 시대에서의 비즈니스 모델 변화 기업전략’ 발표를 통해 축산업이 마주한 4차 산업혁명에 어떻게 적응하고 대응할 것인지에 대한 활발한 논의를 진행했다. 이어 디지털 시대에 고객의 니즈 및 시장 환경 변화 등을 파악해 대응할 수 있는 체계를 구축하고자 관련된 주제를 논의하는 조별 분임토의 시간이 이어졌는데
◆열정 넘치는 조직, 시장 지향적 판매활동 집중=우성사료(대표이사 한재규)는 지난달 10일 대전 소재 본사 대회의실에서 올해 목표달성을 위한 하반기 경영전략회의를 가졌다. 이번 회의에서 올해부터 우성의 지휘봉을 잡은 한재규 대표이사는 “축산물 가격 하락, 소비위축, 곡물가격 상승 등으로 축산업을 비롯한 사료 산업의 상황이 매우 어렵다. 특히, 미중 무역갈등, 일본의 수출 규제에 따른 변수 요인이 너무 많아 경영환경 예측 자체가 너무 어렵다. 하지만, 지난에 준공한 아산공장이 빠르게 안정을 잡고 논산을 비롯한 경산공장 모두 지난해 대비 물량이 상승하는 좋은 흐름을 보이고 있다. 이럴 때일수록 시장에 더욱 집중해야 한다”고 강조했다. 우성은 하반기에도 농장의 생산성을 높이는데 주력하고 고객의 다양한 요구와 시장 상황에 맞는 신제품을 출시하는 한편 서비스를 한층 더 업그레이드 할 계획이다. 특히, 이른 더위와 기록적인 폭염에 따른 영향으로 돼지 육성률과 번식 성적이 떨어지는 것에 주목해 여름철 강화사료도 공급하고 있다. ◆소통과 협업으로 변화에 대응…한마음 힐링캠프 실시=또한 지난달 5일부터 전 직원이 참가한 ‘2019우성 한마음 힐링캠프’를 3차로 나누어 19일
한미정상회담 만찬 메인 메뉴로 오르며 맛과 품질을 인정받은 전북 고창한우(트럼프한우)의 명성을 잇기 위한 프로젝트가 진행되고 있다. 고창군에 따르면 관내 J카우 보유 한우농가(180농가)를 대상으로 최근 ‘고능력 암소축군 조성사업’ 집합 컨설팅을 열었다. ‘고능력 암소축군 조성사업’은 씨수소 편중현상이 심각해져 우량정액 확보경쟁이 심화되는 상황을 극복하기 위해 시작했다. 등록 및 선형심사, 수정란이식, 우량정액 공급 등의 개량사업을 통해 고급육 체계 구축으로 고창지역 한우 산업 활성화와 브랜드 육성을 통한 안정적 소득기반 마련을 목표로 하고 있다. 전북도와 고창군은 친자검사비 및 관리비를 지원하고, 우수한 송아지 공급을 위해 경매장 출하시 ‘전북 J카우 송아지’로 표기해 고창 한우암소에 차별화를 두고 있다. 고창군 관계자는 “우수한 유전자원 확보를 통한 종자(뿌리)산업 발전만이 고창한우의 경쟁력을 높이고 타 시군과의 차별성을 강화해 전국 최고의 명품 고창한우로 자리매김 할 수 있는 길이다”고 말했다. 한편, 고창한우는 지난해 11월 문재인 대통령과 도널드 트럼프 대통령의 청와대 국빈 만찬에서 주요 메뉴로 테이블에 올랐다.
전남 영암매력한우 롯데슈퍼 입점 런칭행사가 최근 각 지역 롯데슈퍼 67개소에서 개최됐다. 이에 소비자들의 주목을 받고 있다. 매력한우 영농조합법인과 브랜드 경영체인 영암낭주농협이 각 지역 롯데슈퍼 67개소에서 전국 최고의 품질을 자랑하는 영암 매력한우런칭기념 할인행사를 성황리에 마무리했다. 이번 행사에 전동평 영암군수와 영암군의회 조정기 의장을 비롯, 매력한우법인 관계자 등 20여명이 참석해 롯데슈퍼 프리미엄 서울 도곡점 행사장을 방문해 런칭을 기념하는 자리를 함께했다. 특히 이번 런칭행사를 시작으로 매력한우 브랜드 경영체인 영암낭주농협은 국내외적으로 핵심 유통망을 구축하고 있는 벤더업체인 CY글로벌과의 공급 계약을 추진할 계획이며 호남권역 입점을 시작으로 수도권역 및 신규 프리미엄 매장으로 점차 유통망을 넓혀갈 예정이다. 이는 지난 5월 추진된 CY그룹과의 상생 협력 업무협약에 따라 영암 농축산물 인지도 제고와 소비계층 다양화를 통해 농가의 안정적인 소득기반을 구축하는 등 영암군과 군의회의 적극적인 지원 사업으로 이뤄졌다. 영암 매력한우는 각종 품질대회에서 대통령 표창 및 국무총리 표창 등을 다수 수상해 높은 품질을 인정받고 있는 영암의 대표적인 명품 한우
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