7월 이후 견조한 한우고기 수요가 가격하방 지지

10월 도매가격 kg당 2만원 돌파하는 등 상승세 지속

민간싱크탱크인 GS&J인스티튜트는 지난달 27일 ‘견조한 한우 수요가 가격을 지지’라는 한우동향 발표를 통해 “계절 요인으로 가격은 하락하였으나 전년 대비 높은 수준”이라고 밝혔다. 독자들의 이해를 돕기 위해 요약내용을 정리했다. <편집자>

한우 총사육두수는 2025년 9월 332만2000두로 전년 동월 대비 3.6% 적은 수준으로 추정된다. 암소 사육두수는 210만 두로 전년 동월 대비 2.7% 적고, 수소 사육두수는 122만2000두로 5.2% 적은 것으로 추정된다.

송아지 생산두수는 2025년 1분기와 2분기에 각각 전년 동기 대비 4.5%, 5.5% 감소한 데 이어 3분기에도 2.8% 감소한 것으로 추정되고, 번식우 두수가 2025년 10월 기준으로 전년 동월보다 5.5% 적은 수준이므로 송아지 생산두수도 감소세가 지속될 전망이다.

한우 도축두수는 2023년부터 전년 동월 대비 증가 폭이 차츰 줄었고, 2025년에는 1~10월 도축두수가 전년 동기 대비 3.0% 적어 감소세에 접어들었으며, 27개월령 이상 출하기 수소 사육두수가 전년 동월 대비 적은 수준이므로 도축두수도 감소할 전망이다.

한우고기 도매가격은 2025년 7월 이후 상승하여 10월에 kg당 2만원을 돌파하였고, 11월(1~25일)에 1만9916원으로 하락하였으나 이는 전년 동월 대비 13.8% 높은 수준으로, 견조한 한우고기 수요가 가격 하방을 지지하고 있기 때문이며, 수요가 높은 한편 도축두수는 감소하여 중장기적으로 한우고기 도매가격이 상승할 것으로 판단된다.

암송아지 가격이 2025년 11월(1~24일) 324만원, 수송아지는 448만원으로 전년 동월 대비 각각 27.2%, 20.7% 높고, 연말에는 계절적 송아지 입식 수요 감소로 가격 상승세가 주춤하겠지만 중장기적으로는 한우고기 도매가격이 상승함에 따라 송아지 입식 수요가 늘어 송아지 가격도 상승할 전망이다.

소고기 수입량은 2025년에 다시 증가하는 듯했으나 10월에는 호주산 소고기에 대한 농산물긴급수입제한조치(ASG)가 발동되면서 전년 동월 대비 33.5% 감소하였고, 중장기 적으로는 한우고기 도매가격이 상승함에 따라 대체재인 수입 소고기 수요가 늘어 소고기 수입량이 증가할 가능성이 있다.
소고기 평균 수입가격은 2024년 12월 kg당 1만3335원으로 최고치를 경신한 후 추세적으로 하락하여 2025년 10월 1만1684원으로 낮아졌다.